大蒜美容养肠道

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       大蒜是每个家庭最常见的食物，说到大蒜，有些人喜欢，有些人讨厌。很多人，特别是小孩子讨厌大蒜，因为大蒜在口中有刺鼻的味道。事实上大蒜有很好的保健身体功能。

一、大蒜能杀菌、保护血管、养肝

1、大蒜是家里最重要的食物

大蒜中含有谷胱甘肽过氧化物酶，对维持肝脏正常功能有重要作用，吃大蒜常有助于保护肝脏。

2、降低血脂预防冠心病

现代医学研究发现，大蒜不仅含有矿物质、纤维素和普通蔬菜的纤维素，还含有一种特殊的保健成分大蒜素。大蒜素能杀灭细菌，降低血脂，预防冠心病和动脉硬化，预防血栓形成。

3、解毒美容清肠道

大蒜能在一定程度上抑制幽门螺杆菌等引起胃肠道疾病的细菌病毒，清除胃肠道中的有毒物质，刺激胃肠黏膜，促进食欲，加速消化。

二、关键来了，生大蒜还是熟大蒜更好？

大蒜中的大蒜素必须使细胞破裂并与蒜氨酸酶结合，只有遇到氧气才能变成大蒜素。有时有些人害怕大蒜的味道，整个吞咽过程不能杀灭细菌，保护心脑血管功能，所以吃大蒜一定要嚼碎或捣碎成大蒜吃。

另外，大蒜素不是耐高温，大蒜素超过50℃，杀菌作用减弱，生吃为宜。不过，一定要控制好数量，以免引起胃部不适，特别是有胃病时，空腹进食更容易引起不适。所以胃不好的朋友不应该吃生大蒜，他们应该把大蒜煎一下吃。

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