面包蒜形成原因以及解决方案

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返青后大蒜长势扭曲，叶色异常，基部粗壮等异常发生，发生病虫害预防不及时，偏施氮肥，温度异常偏高等情况下，很大几率会导致空包蒜又称面包蒜，它的形成主要是环境和栽培技术不到位造成的大蒜鳞茎分化异常所致。
大蒜收获后, 拿在手中用手捏感觉松软,似捏面包，拨开1层层的大蒜皮，发现没有形成蒜瓣或仅有豆粒大小的蒜瓣，失去了经济价值，给蒜农造成巨大经济损失！




主要原因如下，
1、品种退化，个体发生变异。
2、越冬期积温偏多，大蒜植株提前进入鳞茎分化阶段，但此时由于日照时数偏短，无法满足大蒜鳞茎形成的＞13个小时必要日照条件，营养体过盛，生殖延迟等。
3、返青期气温继续偏高，大蒜鳞茎分化的适宜温度是11-13℃，今年进入返青后气温一度飙升到20℃以上，造成大蒜鳞芽分化异常而未能膨大成蒜瓣的畸形鳞茎，很多蒜田已经发生。
4、病虫害，前期收到地蛆等地下害虫损伤根系，造成发育不良，导致鳞茎分化异常；病毒病发生，植株矮小、发育不良或多头发生等也极易导致鳞茎分化异常。
5、氮磷肥使用过量，或前期氮肥投入过多，钾肥投入严重不足，轻视硼钙锌等中微量元素的使用，尤其是前期氮肥投入过多是目前面包蒜形成的主要原因。
6、揭膜过晚，大蒜生长点烫伤，也能导致花芽分化异常。
7、除草剂（飘逸或残留等）或其他外援激素影响导致鳞茎分化异常。
形成面包蒜（空包蒜）的原因很多，我们能够采取的措施也应该是综合性的。首先，要科学合理施肥，根据土壤检测结果，减少前期氮肥的投入，底肥以低氮配方(增加缓控释N的比例)结合硼钙锌镁等中微量元素一起施入，并根据土壤状况增施有机肥和微生物菌剂，调理土壤理化性状和改善土壤微生物环境。其次采取先期预防的措施避免蒜蛆、蓟马、病毒病等病虫害发生，重视土壤处理和拌种，并能在发病初期及时采取措施。最后更换品种，并在异常气候发生，以今年气候为例，要延迟灌水的时间，并减少氮肥的投入量，合理增加钾肥。
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