大蒜市场：行情偏硬上涨，主流涨3-5分、低价位涨5-7分，停售惜售增多
今日金乡库蒜行情偏硬，价格有所上涨，成交量延续常态。货源以原有为主、整体有所减少，卖家有停售观望和惜售表现，要价较为坚挺、普遍提价卖货。刚需拿货为主，也有个别打听整库货源的短炒商，但认价不高、整库成交不多；买家对合适货源跟进兴致尚可，对提价过多的有点抵触。总体行情强硬上涨，市场认为和10月份走量超预期以及电子盘全线涨停有一定关系。价格涨幅看法不一，总体3-5分上涨，部分低价位涨幅5分以上。金乡市场：早市试探提价—上午微硬—下午偏硬，低价位涨6-7分供应：一早货源较昨同时间无明显增减；早市暂无明显新增、低价位货源还是不多、一般质量供应力度尚可；上午消耗近几日原有货源为主；下午货源无新增；全天货源略有减少。性价比高的货源减少、合适货源不好组织。卖家有停售观望和惜售表现，要价强硬、能卖动就提价，持货心态稳健；质量一般的仍看货议价。需求与成交：一早买家略增、积极性尚可，多询对口低价位；早市刚需围绕低价位、对口不好组织，整库大吨位多针对自己需求规格询价，“买的不急卖的不慌”；上午刚需多针对好质量询价问货、积极性提高，低价位好货源收紧硬2-3分，行情微硬；下午卖家要价强硬、多提价售货，买家随行跟进，并有降低质量要求拿货情况。成交主要是印尼蒜，其次中东货源、低价蒜米料（撑价5-7分）和南亚货。
价格：行情偏硬反弹，主流3-5分上浮、低价位提幅6-7分，“个别7/8分成毛的也有”。库内一般混级1.93左右，一般蒜米料1.17-1.37，好米料1.38-1.57，较好混级2.3-2.4，中大混级2.55-2.65。核心变化：从10.31“平稳、成交一般”转为“偏硬上涨3-5分、低价位5-7分、货源减少、停售惜售、普遍提价、成交放大、买家降质拿货”，是自下跌以来最强现货信号。但涨幅看法不一、买家对提价过多有抵触、短炒认价不高、成交集中在印尼/中东/低价米料，属“偏硬上涨”而非全面抢购。外围产区：多数平稳偏快，
中牟/邳州好转，莱芜苍山清淡杞县：货源以原有为主，卖家心态稳健、部分缓售，要价坚持；买家寻找对口、刚需以蒜米料为主，购销平稳、成交量略增，主流价格变化不大。蒜米料1.15-1.55元，一般混级1.60-1.80元，大混级2.40-2.50元，印尼货1.60-1.90元。中牟：行情平稳偏快，货源以原有为主，储存商有惜售、缓售心态，卖家要价坚持或上撑；买家刚需为主、积极性略升，成交量增加、部分货源价格重心轻微上移。蒜米料1.20-1.60元，早熟蒜1.80-2.10元，大混级2.20-2.40元，印尼货1.50-1.75元。
邳州：交易略有好转，货源以原有为主、供应较充裕，储存商随行卖货；买家积极性提升、装货车辆增多，发市场客商采购5.5cm/6.0cm、出口加工采购小规格，走货量增加，成交价格变化不大。库内6.5cm 4.60-5.80元。
莱芜：行情平稳，下货依旧不快，周边客商小批量限价，加工多外调，交易清淡、成交量不大，价格无明显变化。库内5.0cm 2.50元左右，6.0cm 2.90元左右，6.5cm 3.50元左右。
苍山：行情平稳，货源供应仍较充裕，卖家随行售货；采购客商不多、刚需挑拣，走货量不大、交易氛围清淡，价格无明显调整。市场货3.60-3.80元，印尼货2.70-2.80元。
市场展望：偏硬上涨、停售惜售，关注能否延续并扩散今日现货最重要的变化是“偏硬上涨3-5分、低价位5-7分、货源减少、停售惜售、普遍提价、成交放大、买家降质拿货”，叠加“10月走量超预期+电子盘全线涨停”提振人气，是自下跌以来最强信号。但涨幅看法不一、买家对提价过多有抵触、短炒认价不高、外围多数平稳，属“偏硬上涨”而非全面抢购。短期或延续偏硬，关注停售惜售能否延续、低价位上涨能否扩散至一般质量、成交放大能否持续，以及秋播数据对远月预期的影响。
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