雅加达——根据国家食品局小组在雅加达东部Kramat Jati主市场进行的检查结果，2026 年 7 月大蒜的价格仍然很高。
印尼国家粮食安全局与雅加达特区食品安全、海事和农业服务局以及Perumda Pasar Jaya 联合进行的检查结果显示，河南型大蒜的价格相当稳定。
然而，人们最常购买的特级大蒜的价格仍然相当高。
“大蒜价格确实呈上涨趋势。我们直接询问了大蒜贸易商，这里有两种大蒜。河南大蒜价格相对稳定。与此同时，特级大蒜价格相对较高，”国家粮食局粮食供应和稳定副局长伊·古斯蒂·凯图特·阿斯塔瓦（I Gusti Ketut Astawa）于周五（2026年7月24日）表示。
据观察，PIKJ市场河南大蒜的价格已从每公斤23,000印尼盾降至每公斤22,500印尼盾。与此同时，PIKJ等一级分销市场的卡廷大蒜库存需要增加。
“的确，从国外进口的特级供应量可能相当有限。而且，特级蒜在雅加达非常受欢迎，”他说。Ketut认为，大型进口商和分销商的参与对于确保Kating大蒜的大规模供应是必要的。
近期，他所在的政党将与进口商举行会议，直接考察市场上大蒜的实际价格情况。Ketut说： “我们将再次与进口商会面，询问、监测和研究这种特级蒜的实际价格状况。”
据Ketut称，如果进口商和大型分销商增加特级蒜的供应量，售价就会趋于稳定。目前PIKJ的蒜库存被认为是安全的。
“我们希望，当特级蒜的供应量增加时，价格能够稳定并下降。PIKJ的库存相对稳定，因此我们希望未来能够很好地控制价格。这是因为PIKJ的销售网络已从雅加达扩展到各个地区。这无疑将起到风向标的作用，”他补充道。
如果我们能控制分销商，进而控制批发商，我们希望能够稳定PIKJ大蒜在一些地区的售价。我们将首先尝试解决这里的问题，因为它也会对印尼东部地区产生影响，”Ketut说道。
Ketut强调，必须更广泛地通过海外采购来优化大蒜供应，以便各种类型的大蒜最终能够销往印度尼西亚东部。
“我们将召集进口商和分销商。之后，我们将向东部地区分销，因为我们也需要维持那里的价格。分销仍然相对困难，我们当然需要找到解决方案，”凯图特说。
此前，国家粮食安全局局长兼农业部长阿姆兰·苏莱曼要求食品进口商遵守政府实施的价格管制规定。
根据 2026 年国家粮食平衡预测，政府设定了 608,110 吨食用大蒜和 67,730 吨加工大蒜的进口配额。
与此同时，预计到 2026 年，国内大蒜产量仅能达到 39,650 吨，因此国内需求仍将依赖进口供应。
棉兰大蒜价格上涨，辣椒价格在周末前开始下跌随着周末临近，棉兰市多个市场中洋葱、辣椒等几种主食商品的价格出现剧烈波动。部分商品价格上涨，而另一些则出现下跌。
佩蒂萨市场的一位商贩努尔表示，大蒜是周五（2026年7月24日）价格大幅上涨的商品之一。
他说：“大蒜的价格大幅上涨，现在每公斤售价为 41,000 印尼盾，而之前是每公斤 39,000 印尼盾。”
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