“兄弟七八个、围着柱子坐”这一谚语的谚底就是大蒜。大蒜是一种家常菜品，既可以做为主菜，也可以做为调味品烹饪；大蒜还有着很强的药用价值。有专家指出：经研究结果显示，多吃大蒜对于人体的保健有着重要的养生功效。
养生功效一：防治肿瘤和癌症
国外研究发现，大蒜中含有的硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
如何吃大蒜方能更好防癌？大蒜有多种吃法，哪种吃法能更好地发挥抗癌效果呢？根据实验和分析比较，结论是以食生大蒜最好。生大蒜经捣碎或用口嚼碎后，其中所含的大蒜素生成酶释放出来，能将大蒜素原转变成大蒜素。大蒜素能有力地杀灭体内的细菌和霉菌，从而阻断了致癌物质亚硝胺的合成。若把大蒜煮熟后再吃，则大蒜素酶就被消灭，那就不可能产生有灭菌作用的大蒜素了。再则，大蒜中所含的某些阻断亚硝胺化学合成的有效成分也会因加热而有所损失。
经实验，成人每天食10克生大蒜（相当于中等大小的蒜瓣3～4个），便能发挥有效的作用。
养生功效 二：旺盛精力、治疗阳痿
有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，目前说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。
另外，大蒜能刺激雄性激素分泌，可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增，并能增加精子数量。现代医学认为，血液健康是影响勃起功能的重要因素。而现代人常由于不良的生活习惯而导致高血脂等问题，从某种意义上说这是勃起功能障碍患者不断增加的原因。而吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善勃起功能。
男性常吃大蒜能生“优质宝宝”！大蒜的杀菌作用是众所周知的，但您知道吗？大蒜还有提高精子量的作用，同时可以消除疲劳、增强体力，是男性不可缺少的食物。
中医理论和临床都证明，大蒜作为阳性的药食同源食物，刺激雄性激素的效果毫无疑问。对于已确诊精子量偏少的男性来说，每天吃一到两瓣蒜，一天吃一次，吃上二至三个月，在医院就可以查出精子量有明显的升高。 养生功效三：抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。蛋黄大蒜美容抗衰老；大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用（血管与皮肤），又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。制作过程：在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成。
养生功效四：抗疲劳作用
有人研究发现猪肉是富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。因此，建议大家在吃猪肉时一定要加入大蒜，这样吃的营养价值会大大得到提升。
养生功效五：防治心脑血管疾病
流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱 导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。
1）抵抗血栓研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。
2）降低血脂临床研究结果显示，受试者每日食用生蒜50克，连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。
3）降低血液粘稠度有多个研究显示抽烟及酗酒，会使血液粘稠度明显增加，但如果同时食用生蒜，就会部分抵消这一不良作用。
4）降低轻度高血压患者的血压，如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，半月后高血压患者的血压会降低。此外，经常食用生蒜的高血压患者，也有益与血压降低。 养生功效六：强力杀菌
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2％的大蒜素，并且含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。大蒜的杀菌能力是青霉素的1／10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制或绞杀作用。
另外，它还能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。因此说生吃大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，而失去杀菌作用。 养生功效七：改善糖代谢作用
研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
养生功效八：抗过敏作用
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。 养生功效九：排毒清肠，预防肠胃疾病
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
养生功效十：降低血糖，预防糖尿病
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
养生功效十一：能保护肝功能
大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
养生功效十二：预防感冒
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。 大蒜性温，味辛，具有散寒化湿、杀虫解毒、促进食欲等功效。临床应用证实，以大蒜为食疗，可治感冒鼻塞、肺结核、肺虚久咳、百日咳、泻泄、痢疾以及钩、蛲、滴虫病等。现介绍数例，仅供参考。
1．治久咳：大蒜500克去皮捣烂滤取汁液，加白糖10克调匀，每服一茶匙，温开水送下，每日3次。效果优于常用止咳药物。
2．治肺结核：大蒜30克放沸水中略煮(外熟里生)，大黄米30克加水熬粥与大蒜同食，每日3次。或大蒜适量，去皮浸于醋中7天，每天食3瓣。
其他大蒜防治肺结核的妙方：
1）、用蒜2至3头去皮，捣烂置瓶中，用两根软管一头插入瓶中，一头插入两鼻孔，呼气用口，吸气用鼻，每日2次，每次吸30至60分钟，连用3个月。本方有杀菌驱虫、止咳化痰、宣窍通闭、消肿解毒的功用，适用于肺结核的治疗。
2）、取大蒜20g、芥菜100g用开水焯一下后切碎，同大米一起熬粥。每天早上食用。此方对治肺结核、平喘镇咳有疗效。
3）、百部15g、紫菀9g用水煎，取汁趁热倒入蒜泥中调匀。当茶常服，半月见效。本方对治疗肺结核咳嗽有疗效。
4）、大蒜250g，五味子125g，红糖50g。将五味子加水分煎2次，去渣取汁与红糖、大蒜共入瓶中，加盖密封半个月，每日食蒜数瓣，饮汁少许。坚持服用，肺结核病症会逐渐减轻。
5）、生大蒜是肺结核的克星。每天最多以10瓣蒜为准。将大蒜剥开去膜，每瓣切成6小块，吃饭时配菜汤，像吞药丸一样吃。通常持续吃2至3周，就可以有效缓解肺结核症状，最好可以连吃2个月。每次准备的分量不要超过1个星期。食用前再切块，避免蒜精挥发。
6）、取紫皮大蒜约30g，去皮，将蒜放入沸水中煮1至3分钟后捞出，然后取秫米50g、姜丝5g放入煮蒜水中煮成粥，粥将熟时将大蒜捣碎重新搅入粥中，即可食用。本方有良好的抗结核杆菌作用，对治疗肺结核有一定的效果。
7）、将适量大蒜带皮焖熟后当菜食用或每天嚼食5至6次生蒜，每次2至3瓣。本方对肺结核的辅助治疗有效。3，治支气管炎咳嗽：大蒜 100克去皮，猪肉500克洗净切块，加水适量和盐、佐料同煮至熟烂食之。
4．治哮喘：紫皮大蒜60克去皮捣碎，红糖90克，同入沙锅铀柿恐瞥筛嘧矗咳赵缤砀鞣骋惶莱住?/P>
5．治肺痨初期干咳无痰：大蒜去皮嚼食，每次4—5瓣，每日5—6次。食后可用茶水漱口，以去辣和蒜臭味。
6．治百日咳：大蒜100克去皮捣碎，加冷开水500毫升浸泡10小时后，滤汁加白糖适量调匀服用。5岁以上小儿每次服1 5毫升， 5岁以下小儿减半，2小时服用1次。或用独头蒜3头去皮捣烂取汁，加甘草粉10克、冰糖适量煎水月艮用，每日2—3次。
7．治细菌性痢疾：大蒜2头去皮捣烂，加凉开水60毫升浸泡半天后，滤汁加红白糖少许服之。或紫皮大蒜20克去皮捣烂，加白酒200毫升浸泡7天，取汁服用，每次15毫升，每日2次，温开水调服。
8．治感冒：大蒜15克去皮捣碎，生姜15克洗净切片，加水一碗煎至半碗，调入红糖适量睡前趁热一次饮下。
9．治喉炎、扁桃腺炎：生蒜适量去皮嚼烂含在口中，每日2— 3次，有消炎、止痛作用。
1 0．治呕吐、腹泻：大蒜500克去皮捣烂，食盐250克炒黄，用 2500毫升开水调匀备用。每次服用5-8毫升，每日3—4次。
11．治小儿蛲虫：大蒜泥、凡士林等量混匀，晚上睡前涂于小儿肛门周围。同时食烧熟的大蒜，每次1—2头，每日3次。
●咽喉痒痛咳嗽的奇验方——大蒜
方法一：最简单的就是买剥一粒大蒜，含在口中，时轻咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，一粒含一小时，咽痒立减，咳嗽可愈。
方法二：取大蒜十几瓣，捣成泥状放入杯中，加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，每日1次，咳嗽严重者每日2次，此方具有快速止咳化痰的特效。
方法三：蒸大蒜水：小孩咳喘时用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加盖，再放入锅里去蒸，大火烧开改小火15分钟，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了，小儿放一粒，大人放二粒，大蒜性温、入脾、胃、肺经，民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。
方法四：大蒜加冰糖煮水喝。孩子感冒咳嗽，效果比打针吃药灵多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水,先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量让孩子喝下去。孩子咳嗽厉害时，早、中、晚一天共喝3次，第二天就见效，3天后就好了。
方法五：煮生姜大蒜红糖水：如果咳喘严重，白色稀痰较多，说明受寒较重，在吃上面食疗方的同时，再加上生姜、大蒜、红糖煮的水一起吃。小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺，成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，红糖一勺，放入锅中加水，中火烧10分钟即可，严重时可一日三次。
方法六：取三四头大蒜，去皮后，把蒜瓣切成一个个薄片。晚上睡前将切片的蒜瓣排着放在火炉的四周边沿上烤，第二天一早，蒜片就基本烤干、烤黄了，但注意不要烤成焦黑的。然后把烤干的蒜片用擀面杖给擀碎成末，越碎越好。挖上一汤匙蒜末倒入茶杯中，再适当加上一点红糖，倒入开水，搅拌均匀，喝下。一天喝一两茶杯，连喝了两三天，咳嗽就好了。
方法七：将大蒜瓣捣成糊状，装入一个空药瓶内，把瓶口对准鼻口，尽量吸嗅大蒜辛辣的味道，可视病情每天嗅闻4-5次。蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥，使用的瓶不可太大，以对准两鼻孔大小为宜。另外，也可将数枚大蒜去外皮洗净，放入盛好蜂蜜的大瓶中，盖好盖后浸泡一周左右，取出食用。 (文章出处：健康时报)
方法八：蒜敷脚心治咳嗽大蒜敷脚心对付上火、咳嗽的方法。每晚睡觉前，洗干净脚后，把大蒜切成薄片敷在脚心涌泉穴位上(位置在脚跟向上1／3脚掌处)；然后取医用胶布贴牢。因大蒜对皮肤有刺激，贴的时间不宜过长，所以最好早晨起床时就将其去掉。
这种方法对咳嗽、流鼻血及便秘都有一定疗效，连续敷7天～10天，效果会更好。
可能有少数人脚心敷蒜处会起水疱，建议此时暂停敷贴，待水疱破后皮肤复原再敷贴，这样一般就不会再起水疱了。
大蒜怎么吃最有效？
大蒜即怕热，又怕咸，它遇热或遇咸都会完全或部分失去活性。所以：
1、大蒜宜生食；
2、食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末；
3、蒜泥先在室温放置10～15分钟，让蒜氨酸与蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素后再食用，效果最好。
专家认为，大蒜所以能有这么多的有益作用，主要是因为它含有蒜氨酸与蒜酶这两种有效物质，这两种成份分别存在于新鲜大蒜的细胞里，只有把大蒜碾碎，让它们彼此接触，就会产生一种没有颜色的油滑液体即大蒜素。
大蒜治感冒流鼻涕七法本文容转自百湖偏方网pf.
1.将大蒜削成圆锥状，裹一层薄药棉，塞入鼻孔，一次保持五六分钟，连续四五次，清涕即止。
2.感冒、咳嗽、流涕时，可取鲜蒜一瓣含于口中，生津则咽下，直至大蒜无辣味时吐掉。连续用三瓣大蒜即可见效。
3.取五瓣大蒜剥去皮，捣碎后加入一杯热牛奶中，搅拌后浸泡15分钟，然后用纱布滤除蒜渣，用20～30分钟的时间将牛奶慢慢喝完。每天早、午、晚各喝一杯混有配好的蒜液牛奶。对治疗流感、肺炎、咽炎有显著效果。
4.取等份的蒜泥与蜂蜜，进行混合后搅拌均匀，每天服4～6次，每次1汤匙，用温开水送服。此法对治疗流感有很好的效果。
5.每隔2～3小时滴入两个鼻孔各1滴经温水稀释后的蒜汁，对治疗流感效果也很好。 6.取大蒜和洋葱各50克，切碎后放在大口瓶子里，患者的嘴和鼻子交替对准瓶口，呼吸大蒜和洋葱味，每天进行3～4次。每次10～15分钟。此法对流感、咽喉炎、扁桃腺炎、肺炎、百日咳均有非常好的疗效。
7.大葱一棵，取葱白切成数段；生姜一块(拇指大小)切成薄片；大蒜3～4瓣，切成薄片。以上三种原料一起放进砂锅，加水500克将水煮开。然后再用慢火煮10分钟，水剩300克～400克。红糖1～2勺放入碗内，将刚煮好的水沏上，趁热喝下，盖被躺下。待出汗后即缓解病情。
8、受寒感冒咳嗽：小儿，2、3瓣大蒜，拍碎，然后放进一个有盖子的小碗里，加一些水，然后盖上盖子，隔水蒸，大概是水开再蒸10-20分钟的样子，等稍微凉些的时候，给孩子喝蒜水，大蒜不用吃，这个风寒感冒的咳嗽效果非常好。大人的话，蒜是7、8瓣。要连着喝几顿的，第二天一样的做法，就是蒸的时候，放1粒冰糖在里面一起蒸。）
西瓜大蒜治肾炎
取一个1千克以下的小西瓜，洗净，连皮带瓤挖一个三角口，将去皮独头大蒜瓣10个塞入瓜内，再把口子盖好，口朝上放入蒸锅隔水蒸熟。一次吃掉瓜瓤、汁及大蒜瓣或一日内吃完。连服7个西瓜为一疗程。
大蒜泥镇咳止嗽
紫皮大蒜1头.蒜去皮,捣成烂泥.每晚睡前洗足后,敷于两足底涌泉穴处(足底必须先涂上凡士林),上面盖一层纱布,足心有较强刺激感时可揭去.如足底无不适感,可连敷3-5次.解毒,镇咳.用治风寒咳嗽,燥咳以及小儿百日咳.
大蒜可治神经性皮炎
坚持一天吃一头生蒜，能起到治疗神经性皮炎的作用。
大蒜治桃花癣的偏方
将大蒜切成片，捣成蒜糊，用蒜汁涂擦患处。一天两三次，坚持一段时间后可好转。
大蒜疗法治疗牙痛的民间实用偏方
独头蒜2-3个，去皮放在火炉上煨热。趁热切开熨烫痛牙处，蒜凉后再更换，连续多次，颇具疗效。有龋齿的人牙痛时，把牙洞里的东西剔除来，塞进一点蒜泥，可以止痛防腐。
大蒜敷脚心治咳嗽、鼻衄、便秘
每晚睡觉前，洗净脚后把大蒜薄片敷在脚心涌泉穴位上(位置在1／3脚处)；用医用胶布贴紧贴牢；时间在8小时左右(大蒜对皮肤有刺激，贴的时间不宜过长)，对咳嗽、鼻衄（俗称：流鼻血）及便秘有一定疗效，连续敷7～10天，效果更佳。少数人脚心敷蒜处起水泡，可暂停敷贴，待水泡破后皮肤复原再敷贴，一般不再起水泡。
啤酒、大蒜治胃寒
把1瓶啤酒和1头去皮拍碎的大蒜同时放入铝锅内，加热烧开，病人趁热喝下。每晚喝1瓶，连喝三天，可见效。如果病情没好转，可多喝几天，主要对胃寒和肠胃不好有效。
大蒜、黄瓜滕治痢疾
鲜大蒜2-5克去皮捣烂，经霜黄瓜藤15-20克烧烤存性研末，二者混合为饼状。用酒精棉球或温混淡盐水擦洗干净患者脐部，将药饼包敷脐上，外用伤湿止痛膏固定，次日再换。
大蒜煮粥可有效治痢疾
将大米煮成粥，在粥将熟时加入大蒜数瓣，再用食盐调味并趁热食用。因大蒜辛辣性温，有开胃醒脾、祛寒温阳、辟秽解毒的作用，所以这种大蒜粥对治疗腹泻和痢疾有独特疗效。
大蒜、黑芝麻治恶性便秘
大蒜2-3头，黑芝麻100克，先将芝麻炒香，再将剥好的蒜头捣成蒜泥，二者合着当成晚饭佐餐，须全部吃完。如急于见效，可加小磨香油。
消除大蒜口臭的偏方
食大蒜后，口里会有特殊的臭味，这是因为蒜瓣被嚼碎以后，蒜细胞中的特定酶将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素。消除口中的蒜臭简单有效的办法是嚼茶叶，然后再用浓茶水漱口，嚼生花生更妙。
大蒜蘸白酒治汗斑
汗斑又称花斑癣，由汗斑病毒引起，皮肤脱落后呈白色，活动期呈红色。可取大蒜一头，捣烂后放少许白酒，搽患处，每周1次，连用3次即愈。
大蒜治扁平疣的偏方
大蒜有杀灭病毒的效用，治疗脸部的扁平疣，效果显著，简便易行。具体方法如下：把大蒜切成厚1毫米左右的薄片，大小以能盖住疣为度。将脸部洗净后，把蒜片轻轻敷在患处，初时会有灼热感，两分钟后便消失。每日可随意换蒜片三四次，一般两日后便可见效。
大蒜内膜取代创可贴
如果不慎划伤或擦伤，出现小伤口时，又1 时找不到药物，可用大蒜瓣的内衣（妈蒜皮最内层的薄膜）贴在伤口上，能够防止感染、促进痊愈。一般伤口小溃疡消毒后亦可用本方，但需每天换一次，真到愈合。 百湖
大蒜预防冻疮的偏方
入冬前，将紫皮蒜捣烂成泥，敷在生过冻疮的部位，也可用布包扎，24小时后洗净，隔3天敷一次，可预防冻疮。
大蒜和酸奶可有效预防阴道炎
1、必需的脂肪酸和大蒜确保能获得足够的脂肪酸，它们具有抗真菌的特性。必需的脂肪酸在坚果、种子和多脂的鱼类中可以找到。在治疗念珠菌阴道炎期间，每天嚼一瓣生蒜会很有帮助。
2、喝酸奶可以预防阴道炎酸奶一直是防治阴道炎的民间偏方之一，且经过临床实验证实，喝酸奶确实可以预防阴道念珠菌的感染。酸奶含有大量活乳酸菌，可抑制人体内包括白色念珠菌在内的其他杂菌的过度繁殖，故有抗菌防病的作用。酸奶不仅物美价廉，且营养丰富，是防病保健的佳品。但是，不要选用果味酸奶，它所含的高糖分会给念珠菌提供滋养。
蒜泥外敷治扁桃腺炎
将1瓣蒜捣烂成泥，睡觉前置于手的合谷处（即大拇指和食指之间的凹陷处），上面罩1个小瓶盖，4周用胶布封处，第二天即起1水泡（水泡大小随蒜泥多少而变，5-10岁的小孩可用半瓣蒜泥），让水泡慢慢地吸收即可。不能人为弄破，否则会感染发炎。
蒜泥治湿疹的民间偏方
将大蒜捣泥，用纱布沾蒜汁擦抹患处，或将大蒜拍碎用事包布包裹揉抹，每天2-3次，坚持月余即愈。治疗期忌用羊肉、鱼虾、醋及辛辣食物。
常吃蒜泥醋蛋羹治慢性咽炎
鸡蛋2枚，打碗内搅内搅匀，水蒸20分钟，蒸好后放入3-5瓣儿切碎的蒜末，倒入醋（可多些）及香油即可食用。
敷蒜泥止鼻血在非外力影响下，无缘无故流鼻血又称为鼻衄。这种情形最常在夜间发生，发生的对象以小孩居多。治疗时可将大蒜捣烂如泥，敷于脚心，如左鼻孔流血则将蒜泥敷于右脚，右鼻出血敷于左脚。一般几分钟后可止血。
哪些人不宜食用大蒜？
肠炎患者不宜吃生蒜。因为肠内局部黏膜组织已发生炎症，生蒜刺激性大，会促使肠壁血管进一步充血水肿，导致更多的组织液进入肠内，加剧腹泻。患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。大蒜性味辛温，吃多了不仅容易导致肝血亏虚，目无所养，还会助火伤目，加重眼疾。
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