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海关数据显示，2026 年8月我国大蒜及大蒜制品出口总量 26.93 万吨，同比大幅增长 20.68%；其中鲜冷藏蒜头出口 23.42 万吨，同比上涨 24.2%，单月出口量创下近十年历史新高。亮眼出口数据背后，是东南亚市场集中补货带来的短期爆发，不过业内预判，9 月起出口将进入周期性回落通道。
从出口流向来看，东南亚市场是本次出口增长的核心引擎。印尼稳居鲜蒜头第一大出口目的地，8 月出口量 8.04 万吨，占鲜蒜头总出口量的 34.35%，同比增幅高达 184.2%，增量超 5.2 万吨。泰国、菲律宾同样表现抢眼，增幅分别达到 254.06%、61.75%。越南、马来西亚、孟加拉国、巴西、阿联酋、哥伦比亚、沙特等也是我国大蒜主要出口市场。
回顾 7 月，东南亚、南亚地区进口商拿货节奏偏谨慎，主要受国内大蒜价格上行影响，采购意愿有所压制，大量需求延后至 8 月集中释放，形成阶段性补货行情，也直接推高本月出口规模。对比价格端，大蒜主要出口商品单价同比下滑约 6.48%，价格优势也在一定程度上刺激海外采购积极性。
拉长周期看，今年 1-8 月鲜冷藏蒜头累计出口 152.73 万吨，去年同期为 143.25 万吨，同比增长 6.62%。累计数据印证，今年海外整体大蒜需求较去年同期有所回暖，外盘基本面整体向好。而环比层面，8 月出口量较 7 月提升 12.5%，进一步验证了本月集中补库带来的增量效应。
行情并非持续走高，出口端存在明显季节性规律。随着 8 月集中补货完成，9 月之后大蒜出口将迎来周期性回落，出口总量预计出现明显下滑。这也意味着，8 月这波超高出口数据属于阶段性脉冲行情，难以长期维持。
综合来看，8 月大蒜出口创下十年新高，是东南亚市场延后补货、叠加价格因素共同催生的结果，海外整体需求虽优于去年同期，但后续出口增长动力将逐步减弱。后续市场需要持续关注东南亚采购节奏变化，以及国内外蒜价波动，判断外需能否持续支撑国内大蒜市场。
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