|
香菜可以说是有人恨有人爱，有些人甚至会有在有钱后，在全世界种满香菜的想法，这就显示了香菜的魅力。比较奇怪的是，有的人在小的时候并不喜欢香菜，长大后却非常喜欢，当然这种情况还有很多，比方说小时候喜欢甜食，长大后却对香菜情有独钟，这种情况很有可能是随着年龄增长和外界环境干预所造成的的结果。
香菜最让很多人不喜欢的首先是气味，有些人觉得它味道清新，有的人则认为它的味道就像是臭虫一般，因此有些地方也叫它“臭虫菜”。香菜挥发出来的气味中，包含很多种带有气味的成分，比方说苯、乙醛等。有的人不喜欢香菜可能是身体内有一种对香菜特别抵触的基因，能够检测到香菜中的特有气味。
在实验心理学家的实验中，将人类的味蕾按照敏感程度划分了三个等级，其中等级越高的人，味蕾数目越多，同时他们体内的一种化学物质，能够让他们更容易尝到食物中的苦味，而在时间的推移下，人的味觉也在不断发生变化，很多植物中都有自我保护的物质，有的人不吃香菜更像是基因对自我的保护。
随着年龄的增长，在幼年时期味蕾最为敏感，并且有着非常快的更新速度，但长大后更新速度却越来越慢，导致味觉不再那么敏感，所以很多老人都喜欢味道浓郁的食物。在小的时候对味道的敏感，使小孩子更不愿意吃刺激性味道的，因此比较喜欢甜食，可在后来尝试并接受了其他味道，所以口味也发生了变化。
在不同的地域环境中，长时间重复刺激味蕾，就可以改变自己的口味，这也是影响到味蕾改变的结果，就好像一个不喜欢酸味的人，长时间去尝试吃醋，就会喜欢上酸味，但这个过程也比较久。
以上文案信息均为网络采集 版权归原作者所有 如有侵权请微信联系：zhsw00004版权说明： 内容来源于网络 版权归原作者所有。 我们欣赏原创、更尊重原创、如有侵权请及时联系 出品：华蒜网 每天传播关于大蒜类信息 服务：大蒜知识|大蒜买卖|冷藏租赁|劳务提供|大蒜行情 二手市场|蒜圈通讯|蒜乡人物 如需发布信息加客服微信：zhsw00004
| 
匿名
发表于 2025-7-14 19:16:19
发表于 2024-8-26 11:31:18