分享健康养生小知识—大蒜篇

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大蒜在我们的日常生活中无处不在，平常我们只知道大蒜的辛辣味道，但是你知道它的食用价值和药用价值吗？
首先，大蒜水可止咳。又到了换季的季节，昼夜温差比较大，感冒咳嗽的人比较多，但是你知道怎么做大蒜水来治疗咳嗽吗？

大蒜加冰糖煮水喝，用这个方法效果比打针吃药灵多了。方法是：用十几瓣大蒜，少量大蒜，两碗水，先用大火将水烧开，然后转小火，两碗水最后熬成一碗水的量就可以了，咳嗽厉害时，早、中、晚一天喝3次，第二天就见效，不妨试试！
其次，大蒜中含有丰富的大蒜素，该物质有较强的抗菌功效，可以抑制大肠杆菌、结核分枝杆菌等多种细菌的生长与繁殖，从而达到抗菌的作用。
再次，大蒜含有维生素C、维生素E等营养物质，适量吃大蒜可以在一定程度上增强人体免疫力，另外，大蒜素还可以抑制癌细胞的生长和扩散，促进癌细胞凋亡，因此大蒜还有抗肿瘤的作用。
另外，大蒜还可以减少辐射损伤，因为大蒜富含硒，抗氧化，同时可以帮助解毒，可加速人体排除放射性物质，抵御辐射损伤。
以上，我们说了大蒜种种好处，但是大蒜应该怎么吃才能让人体吸收，从而达到药用价值呢？
第一，做糖蒜或者做腊八蒜


第二种，烤蒜


第三种，黑蒜（受不了味道的可以尝试其他方法）



第四种，生吃


北方人常说吃面不吃蒜，味道少一半，如果能接受大蒜辛辣味道的可以尝试生吃大蒜，但是大蒜本身辛辣，不宜多吃，有胃溃疡、腹泻或正在服药的人忌食！
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