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如今，有谁吃过的菜肴中没有大蒜的，请举手； 有谁做菜时，不放大蒜的，也请举手。 不知何时起，人们对于大蒜如此不可或缺：用大蒜炝锅做菜、各种带蒜蓉的菜肴、酒席上三分之二的菜式都放了蒜……
以前，您对于大蒜的认识来自于宣传；今天，带您了解大蒜真实的影响：
一：大蒜，伤肝
实例一：那是老师的亲戚，男性，四十岁左右，乙肝，肝功能始终不正常。每一年工厂体检后，都找老师治病。老师教了他许多方法，可是，三五年过去了，也没看到效果。事实上，老师给很多人指导过饮食，就光是饮食调整调整，不吃火气重的食物，肝功能就正常了，且基本不复发。又一年，老师注意到炒菜的方法，询问下，他家不管炒什么菜，都先用油烧热了爆大蒜，然后放菜进去炒。让他停掉吃大蒜，那一年，他的肝功能终于恢复正常了。到现在，又四五年过去了，每年体检，他的肝功能都是正常的。
体内有乙肝病毒的人，传统中医通常辩证为火。而大蒜，是火气很重的食物。
切一片蒜，放皮肤上，能够烫的皮肤起泡。体内有乙肝病毒的人，是绝对不能吃大蒜的，一日三餐、日日月月年年，炒菜用大蒜炝锅，就这一个细节，导致了他多年肝功能不正常，饮食对人的影响，难道真的不重要吗？肝火大、肝功能不正常，这人估计脾气也不好。不仅是肝病患者，即使普通人，吃大蒜多也是一样影响肝。
实例二：“昨日与一朋友闲聊，她说最近体检，肝功能不正常，谷丙100多，正常值41以内。她并没有乙肝病毒，肝功能突然异常，必然要好好查查原因了。询问她的饮食，似乎并没有什么问题，工作也不累。正疑惑着，她问我：大蒜，有没有可能？这次体检之前，有一个月，她在网上学炒菜，每次炒菜，都先放油，然后用几瓣大蒜爆锅。”
二：大蒜，伤视力
实例一：摘自“赵慧”网友：“我一朋友的女儿，眼睛做过手术后，家里某次炒菜放了很多大蒜，当晚眼睛红肿刺痛看不清楚。到医院后医生都给吓坏了，又在医院处理了几天才稳定下来。”
实例二：“我的一个表哥，一直视力很好，就是最好的那种。某一年，家里做了些糖蒜（就是大蒜头泡在酱油里，里面再加许多白糖）。有几天，就表哥一个人在家里，懒得烧菜，就做些米饭，就着糖蒜下饭。连续吃了三四天后——他的视力明显下降。”
大蒜火气很重，这种火气，能抑制胆经。人的视力，胆经的经气是基础。而眼睛边上，就是胆经的瞳子髎穴，大蒜的火气抑制胆经，从而损伤视力。
三：大蒜，破膈
大蒜，让膈破坏，让细胞的繁殖失控，从而，特容易让人得某重症。传统中医几乎忽略了膈的功能，这里简略提一下：膈，其实就是隔，阻隔、隔离，相当于保护脏腑、器官、组织的结界。
大蒜在农历四月长蒜头，那时，厥阴风木司天，少相阳火在泉。大蒜正是得在泉的少阳相火的火气，所以，大蒜的火气特别大。
大蒜的火气，能够破坏人体膈的功能。人体的脏腑能够各居各位，是有无形的膈的气息分隔着，一旦这个膈的气息被破坏，就容易出现胃下垂、头歪、脏腑异位等等的疾病。
说大蒜抗某重症，这个说法，不知道根据在哪里。某重症，按照西医的说法，就是细胞的繁殖失控了。为何失控？刚好是分隔细胞的膈的气息出问题了，所以，吃大蒜，不仅不能抗某重症，反而，会让某重症发生。
看个实例：“我的二爷爷那个分支，在射阳定居，那里是大蒜的产地，房前屋后、屋里屋外，经常堆放着大蒜。我二爷爷的三个子女全部癌症，两个肺癌、一个食道癌，其中一个已经去世；在家里种蒜、卖蒜的，全部都是某重症。我遇到一个人，他亲戚在射阳，也很多是某重症。”
大蒜，破坏人体膈的功能，让细胞繁殖失控，吃多了、闻多了，更容易得某重症，而不是防某症、抗某症。您不妨多思量、多观察、多体验。
即使不得某病症，大蒜吃多了也会让人没有边界感，因为它破除了膈，膈是边界，性格方面，就没有边界感，不知道什么事情是别人的，不该自己打扰的，什么事都要管一管。
所以，不要吃大蒜，家里也不要放大蒜。
四：婴幼儿，不宜食蒜
例一：“孩子的幼儿园春天为防流感，一周要吃三四次糖醋大蒜头，刚开始我也没有在意，前天下午接他时，手心烫烫的，说头有点晕，我看他样子是要发烧了……。孩子经常回家说，老师在逼某某小朋友吃糖醋大蒜头，不吃不让去玩，说是生病了一定要多吃。”
炎热的夏天，是不能种种子的，因为种子刚发出的嫩芽，被炎热的阳光一晒，就晒死了。婴幼儿，如同刚发芽的嫩苗，而大蒜，火气很大，如同盛夏炎热的阳光。婴幼儿吃大蒜，生机受损，各种疾病丛生。更何况大蒜损伤视力，婴幼儿正处于视力提升的关键时期，多吃大蒜无益。
至于吃大蒜防流感，如今年代的流感，通常是火性的居多，吃大蒜，让身体里火气重，更容易沾染火性的流感。
至于用大蒜来抗病毒、细菌，可能大蒜对某些病毒有用，因为它破坏了病毒的边界，使得病毒容易死亡，从这个角度说，大蒜是具有杀毒的作用，但同时也杀了人自身的体质和功能。通常情况下，但凡有其它办法对抗病毒细菌的，都不要选择大蒜。
五：大蒜，伤胃
直接吃生蒜，火气伤胃，会导致胃胀、胃痛、胃不舒服。
例一：摘自“油泼面女士”：“西安这边人真的很爱吃蒜，但是我从小吃了蒜胃里难受，所以一直不怎么吃。”
例二：摘自“自由自在”网友：“很多人吃面条、饺子之类的面食喜欢或者习惯了就着蒜吃，就算吃出什么不适也不会觉得是这习惯的问题。哎，我以前凉拌菜喜欢放蒜用烧熟的油炝一下再拌着吃，吃完就觉得会烧心。”
六：大蒜，伤脑
大蒜火气大，很伤脑，吃大蒜多，人的脑气亏的厉害，想不明白问题，做不好事情。
七：吃蒜多，贴然谷
实例一：“以前炒菜总放大蒜，吃麻辣烫放很多蒜和辣椒，这几年几乎很少用大蒜了。前天晚上，我贴了左然谷穴，睡到半夜感觉被窝里一股很重的大蒜味。”
大蒜头，得四月在泉的少阳相火之气，所以，大蒜的火气，进入人体后，会滞留在肾经，所以，在肾经然谷穴所管的经络空间内，排出很重的大蒜的气味。
大蒜的火气，进入肾经，肾主骨生髓，婴幼儿正处于生长的时期，从这点看，也不能吃大蒜的。
吃蒜多，吃莲藕
以前吃大蒜多的人，或者不小心吃了大蒜的人，尽量补益自己的膈的功能，可以吃莲藕
八：历代医者，对大蒜的经验和总结
《本草纲目》里记载：“大蒜，辛，温，有毒。久食损人目”。
弘景曰：“大蒜，性最熏臭，味辛性热，损人，不可食”。
时珍曰：“久食伤肝损眼”。
故嵇康《养生论》云：“荤辛害目，此为甚耳。今北人嗜蒜宿炕，故盲瞽最多”。
震亨曰：“大蒜属火，性热喜散，快膈，善化肉，暑月人多食之。伤气之祸，积久自见，养生者忌之。化肉之功，不足论也”。
瑞曰：“多食伤肺、伤脾、伤肝胆，生痰助火昏神”。
思藐曰：“三月勿久食，伤人志性。四月、八月食葫，伤神，令人喘悸，胁肋气急，口味多爽。多食生葫行房，伤肝气，令人面无色。凡服一切补药，不可食之”。
九：大蒜外用
大蒜塞鼻孔治鱼刺
《理瀹骈文》里介绍的方法：“倘若被鱼刺刺着了，用大蒜，切去一头，让大蒜的气息透出来，然后，塞鼻孔，密封鼻孔，鱼刺很快就会没了。”许多人用过，效果不错的。
看个例子：“前几天吃鱼被刺卡了，想起用大蒜塞鼻子，不一会儿，刺就下去了，这方法真好。”
大蒜治鸡眼
“今天随父亲去拜访一位前辈老人，闲聊之中，前辈的夫人讲前年在足大拇指和二指之间，长了一个鸡眼，非常疼痛，难以走路，经人指点在鸡眼处用大蒜涂抹，一早一晚各抹一次，三天止痛，一月后痊愈。
这方法也曾传授给人，同样顺利痊愈。
注意：不要随意把大蒜贴在皮肤和穴位上。看个记录：
学生：大蒜敷过涌泉穴。
老师：没烫个水泡出来？
学生：是，大水泡。
老师：这就对了，大蒜火气很大，稍微放一会，就是烫个大水泡出来的，而且，很难好，要好久才好。
十：大蒜禁忌
1.糖腌蒜、腊八蒜、醋泡蒜，伤害视力，导致视力模糊。
2.但凡大蒜类制品，苗、杆、叶、根、蒜苗、小蒜等，不管是做熟吃，还是生吃，全都是火气很大的，不推荐食用。
3.发酵的黑蒜，也不推荐吃。
不推荐吃大蒜，包括蒜苗、小蒜。
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匿名
发表于 2026-1-18 12:27:35
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