|
大蒜中含有17种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量较高，蛋氨酸的含量较低，白皮蒜的必需氨基酸含量低于紫皮蒜，但氨基酸总量百分比略高于紫皮蒜。大蒜中矿物元素含量以磷为最高，其次为镁、钙、铁、硅、铝和锌等的含量为高。
大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，降低肠道肿瘤的可能。此外，大蒜中含有的微量元素硒也具有一定抗肿瘤功效。
很多人害怕高血压和糖尿病。但殊不知，现在高血脂的势头在日益上升。高血脂，在食材里最惧怕的就是冬瓜啊、大蒜啊、木耳啊这样清血脂的食材，多吃有好处的哦。保护心脑血管
大蒜中的大蒜素、蛋白质以及一些其他微量元素有助于人体抗氧化，从而达到保持容颜以及身体器官不衰的效果，而我们皮肤以及一些其他器官的衰老主要是由于身体的逐渐氧化新细胞无法及时造出所造成的的。同时大蒜与一些肉制品同食还能够让我们在日常生活精神更为充沛。
大蒜中含有“硫化丙烯”，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。病菌也怕大蒜味。
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
以上文案信息均为网络采集 版权归原作者所有 如有侵权请微信联系：zhsw00004版权说明： 内容来源于网络 版权归原作者所有。 我们欣赏原创、更尊重原创、如有侵权请及时联系 出品：华蒜网 每天传播关于大蒜类信息 服务：大蒜知识|大蒜买卖|冷藏租赁|劳务提供|大蒜行情 二手市场|蒜圈通讯|蒜乡人物 如需发布信息加客服微信：zhsw00004
| 
发表于 2025-7-17 11:29:56