说起独头蒜，或许不少人都会想起云南大理的紫皮独头蒜，但却不知该独头蒜的“源头”就在成都郫都区和温江区几个相邻的村子里。
云南紫皮独头蒜主要源于成都 据了解，目前郫都和温江两地种植的大蒜品种主要是“红七星大蒜”，每年可为下游10万亩左右的种植面积供应蒜种。
‘红七星大蒜’是独头蒜最主要的一个种源。”这里的蒜收获之后作为蒜种主要销往云南丽江、大理等地，像市场知名度较高的云南大理紫皮独头蒜，他们的蒜种主要是郫都、温江在供应。 相较于瓣蒜，独头蒜有其独特的优势。独头蒜蒜型较好，可用于制作黑蒜等特殊产品；此外云南独特的气候条件，使得当地种出来的独头蒜在糖分、脆感上都更胜一筹。 独头蒜的蒜种并不是独头蒜，而是一种紫皮瓣蒜。是否长成独头蒜并非取决于蒜种，而是取决于后天环境。“同样的蒜种在我们当地种出来会长成瓣蒜，但是到了云南就会长成独头蒜。我们的‘红七星大蒜’在云南种出来的独蒜率能达到百分之八九十，其他品种可能只有百分之四五十，所以‘红七星大蒜’在云南很受欢迎。” 作为德之源大蒜专业合作社理事长，陈果已经来这里种蒜超过5年时间了。看着合作社先进管理经验，加之科技种蒜，大大节约了成本，一些合作社外的种植户也纷纷加盟到了陈果的合作社。如今，合作社已吸纳农民会员800余名，带动农户每年产销蒜薹3000多吨、年产大蒜1万余吨，年产值2亿余元。 以上文字信息均为网络采集 版权归原作者所有 如有侵权请微信联系：zhsw00002版权说明： 内容来源于网络 版权归原作者所有。 我们欣赏原创、更尊重原创、如有侵权请及时联系 出品：华蒜网 每天传播关于大蒜类信息 服务：大蒜知识|大蒜买卖|冷藏租赁|劳务提供|大蒜行情 二手市场|蒜圈通讯|蒜乡人物 如需发布信息加客服微信：zhsw00002
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发表于 2023-12-31 13:05:03
