舌尖上的“一带一路”丨大蒜远航

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作为日常餐桌上的“灵魂调料”
大蒜，从哪里来？
据可考的文献资料
大蒜的原产地并不在中国
西汉时期，张骞“凿空西域”之行
向西带去了中华文明
向东带回了葡萄、苜蓿、大蒜等“新鲜食物”

如今
大蒜登上了千家万户的餐桌
我国成为全球大蒜的头号种植选手
年产量约1500万吨

这么多的大蒜，去了哪？
2022年，近200万吨鲜蒜头走出中国国门
一半以上的目的地都是“一带一路”沿线国家
有坐中欧班列的，有搭海运专列的
除了鲜蒜头
蒜片、蒜粉、黑蒜等加工产品也倍受青睐

民以食为天，美食无国界
不同国家、地区和种族的人民因美食相聚、相知
不仅是向外远航的大蒜
胡椒、孜然、干辣椒等调味品
沿“一带一路”走进中国人的厨房
它们的交流往来
为世界饮食文化增添更多精彩元素

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