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俗话说:“吃饭不加蒜,香味少一半”!这话真的一点不掺假!我每次碰到大蒜便宜,都忍不住囤个好几斤,平时炒菜、炖肉、腌腊八蒜都离不开,用着特别方便。
可一到开春就头疼,大蒜特别容易发芽,放冰箱吧,又潮又串味,没几天就软趴趴、蔫巴巴的,扔了可惜,用着又闹心。
之前我还想着把发芽的蒜种花盆里,结果被老妈数落一顿,最后直接教了我几个老辈传下来的土法子,我试了快两个月,亲测这几种方法都特别管用,其中密封罐保存效果最好,放俩礼拜一点不发芽、不发软。给大家整理好实操方法,一看就会:
塑料袋保存法
大蒜装进塑料袋拧紧口,用牙签扎几个小孔,放在阴凉通风处就行。
大米保存法
直接把大蒜埋进大米里,既能锁住大蒜不发芽,还能帮大米防虫,一举两得。
茶叶保存法
拿一张纸巾铺好,放一把干茶叶包好,垫在塑料袋底部,再放入大蒜扎紧袋口,放到阴凉处存放。
密封罐保存法
大蒜剥掉外层老皮,掰成蒜瓣,装进密封罐,再放一包食品干燥剂,拧紧盖子密封保存就可以了。
除了这几种,还有丝袜保存法、悬挂风干法等实用小妙招。
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