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蒜吃的多，去蒜皮就成了一件麻烦事，要想给一头大蒜剥皮，没有个十几分钟是剥不完的，这就需要一定的耐心和时间了，有时候做菜的时候可能需要好几头蒜，这就更得长时间去蒜皮，大蒜表皮越干，蒜皮就越不好去除，稍微一撕扯蒜皮就碎掉了，不能一整张揭下来。 有没有什么快速去皮的方法呢？接下来就给大家分享几个实用的。 加热去皮 如果大家家中有微波炉的话，这个就比较容易了，将大蒜分成小瓣，然后放入容器中摆放好，最后放入微波炉中用中火加热十五秒，十五秒后立即取出不要停留，短时间的加热是稍微加热表皮，可以让这个表皮稍微一捏就脱落，如果是加热后不及时拿出，可能会让大蒜变熟，那也就会失去蒜瓣本来的那种独特的蒜味。 摇晃去皮 如果大家见过大量鸡蛋去皮，那就应该也知道大蒜去皮的这个方法了，将这个蒜瓣放入一个塑料容器中，金属的也可以，最好是带着盖子的，然后扣上盖子摇晃，上下摇晃或者是左右摇晃都可以，就是在摇晃中将这个大蒜的表皮摇晃松动一些，大约摇晃五分钟，这个表皮就会变得非常松动，同时也非常容易去除，稍微一揭就可以。
泡水去皮 这个方法也简单，不过泡水需要一段时间，所以需要提前准备，将大蒜放入容器中加入清水，然后浸泡半个小时后捞出去皮，因为干燥的表皮吸了水，就不会像之前那样容易撕碎了，去皮可以一整张撕下来，比较完整，也大大加快了速度。 其实这几个方法里，最容易去皮的方法还是微波炉去皮，因为加热之后的表皮太容易去除了。 如果家中没有微波炉，可以尝试泡水法，不过一次性不要泡太多，经过浸泡的蒜瓣不容易存放，非常容易发霉变质，所以一次吃多少就浸泡多少。摇晃的方法比较费力气，但是对于制作腊八蒜这样的食物来说，这个方法最适合。
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匿名
发表于 2025-7-14 19:18:14
发表于 2024-8-21 11:30:05