小蒜瓣里作大文章

admin · 发表于 2025-2-4 11:24:44

蒜氨酸纯度从2%左右提高到了99%以上，这一世界性难题，新疆三代科学家接力研究，终于成为领跑者。

新疆大蒜药用研究重点实验室里检测人员用高效液相色谱法，检测蒜氨酸含量。人民网记者杨睿摄
春节前，记者来到新疆大蒜药用研究重点实验室，刚推开门，一阵蒜香扑鼻而来。实验室检测人员正在用高效液相色谱法，检测蒜氨酸含量。
蒜氨酸的提取要追溯到1997年，国务院特殊津贴专家、新疆医科大学药学专家陈坚教授带领研究生团队开展大蒜活性成分及质量研究；2006年，陈坚创新提出“研发高效大蒜新制剂”的设想，并成立新疆埃乐欣药业有限公司，开启成果转化及产业化道路。

实验室检测人员随机挑几瓣蒜，切片称重后准备放入干燥箱烘干。人民网记者陈新辉摄
作为目前国内唯一能够批量生产高纯度蒜氨酸和蒜酶的高新技术企业，攻克大蒜活性物提取、质量研究的难关只是第一步。
新疆大蒜药用研究重点实验室正是依托于该企业筹建起来的。“从2011年到现在，我们每年都会对全国各地的大蒜进行跟踪检测。目前，蒜氨酸含量最高的还是在我们新疆阿合奇县。”新疆大蒜药用研究重点实验室主任史荣梅说。

实验室里来自各地的蒜。人民网记者陈新辉摄
说到找蒜之路，史荣梅深有感触。“当时，全疆各地跑，也没有便携的检测设备，就只能用品尝这个原始的方法，越辣说明蒜氨酸含量越高。”
药用大蒜品种确定，难题也接踵而至。要实现产业化发展，要求大蒜的品质要一致，但是阿合奇县却没有规模化种植。
当地没有产业，那就造一个。实验室和克州深入合作，在当地成立了“阿合奇药用大蒜种子繁育及规范化种植标准示范基地”，目前已探索出一套成熟的种植模式。
100亩、800亩、1600亩……随着企业对药用大蒜需求量的逐年增大，阿合奇县已成为该企业的种植基地，带动600余名农民稳定增收，后续这个数量还会增加。
去年年末，公司向国家药审中心提交了一份用于治疗皮肤病的新药申请，如果通过审核就可以上临床。“从零到一，几代科学家这么多年的努力终于有了成果，我们还需要咬牙坚持。”新疆埃乐欣药业有限公司副总经理王涛说。
企业的创新之路充满荆棘，人才招不来、留不下。“我们只能另寻出路：产教融合，自己培养。实验室7名博士，有5位都是我们培养的。”王涛自豪地说道。

新疆埃乐欣药业有限公司获得多项荣誉和发明专利。
这些年来，该企业获得自治区重点实验室、中国产学研合作创新示范企业、博士后科研工作站、院士专家工作站等多项荣誉，获得26项发明专利，研发的新药获得“国家重大新药创制”专项支持。
今年，新疆大蒜药用研究重点实验室就要结题，但科研团队的课题还在继续，“我们的目标是国家重点实验室，是做创新药。”史荣梅说。
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