古称“仙草”，煮水滋养肝肾，嫩叶可当美味野菜，你熟悉吗？ 许多古老的民间传说中有许多具有神效的药材，这些药材通常被称为“仙草”。比如，民间流传着一个著名的民间故事，称“彭祖”是因为他的寿命很长，因此被称为“长生之主”。相传，他能够活到现在，与武夷山出产的“灵芝”有关。所以，在后人的传说中，它被称为“仙草”。
但实际上，世上没有什么灵药可以保证人永生不死、活死人，所谓的“神仙药”也不过是夸大其词而已。然而，有“仙药”之称的“仙药”，的确有其特殊的功效与作用，并在一些保健方面显示出了明显的疗效，因此备受推崇。 本文为您带来了一种从乡村而来的野生植物，古代就有“仙草”之称。其幼嫩的叶片不但可以食用，还可以泡水喝，对肝脏和肾脏也有很好的滋补作用。
提起这个野草，我想很多人都不会觉得奇怪，特别是在中国的广袤乡村里。多见于沟渠，稻田边缘，河岸和潮湿的泥土中。事实上，在中国，该杂草的分布非常之广，基本上都有它的身影。这种鱼被称为“鳢肠”。 虽然“鳢肠”这个名字有些人还不太了解，但是它却有着一组简单易学的别名，比如旱莲草、墨旱莲、墨水草等，这与它特有的生活习惯有着密切的关系。泥肠属的一种多年生植物，一般都比较矮，一般只有三十公分左右，最高可以超过六十公分，所以，在很多杂草当中，都是比较矮的。
与许多杂草的叶类似，它的叶形状一般是椭圆形或简单的针状。但是它的花很特别，它的外形和荷花很像，很有观赏性。而且，‘泥肠草’还有一个特点，和其他杂草不一样，只要用手一抹，就能分泌出漆黑如墨的液体，所以才会被称为“墨旱莲”和“墨汁草”。 泥鳅属是一种具有很高的生存力和极高的繁殖力的野生动物，它一成长起来，就会很快地形成一个大的种群。由于其喜好生长于乡村稻田周围，所以在很多乡村，被农户视为“害虫”。但事实上，这条蚯蚓的营养价值很高，不是单纯的庄稼害虫。
在中国，厉肠草是一种很有名的植物，被誉为“水边的仙草”。《本草纲目》中对厉肠草的特性和作用进行了详细的描述，李时珍曾经说过，它的茎被掰成两半后，会有黑色的液体从里面流出来，所以被称为“墨菜”。它的小果子像莲花，所以被称为“莲子草”。鳢肠草是一种无毒的草本植物。
古籍中有对血痢，针灸后伤口流血不止的情况有明显效果，涂抹后能很快止住血；本品用于眉、发，能使头发迅速长厚，并能起到乌发、滋补肾阴之功效。另外，它还具有止血排脓、畅通小肠的功效，对各类疮疡肿痛有一定的疗效，其药用部位涂抹在鼻上还有一定的益智作用。 总之，它的整个身体都可以用来做药材，特别是养肝肾，止血消肿，特别是对头发早白和头晕等症状有很好的疗效。它的用法很简单，就是把厉肠草放入水中，再用它熬制出来的药水来清洗，可以让你的头发看起来更加的浓密。 事实上，在我们国家，不少人都用厉肠粉来洗澡，但具体效果如何，却并不明确。看到这里，有些人可能会明白。 其肠道不仅具有良好的治疗作用，还是一种重要的药食两用植物。泥鳅肠在2000多年以前就被人类用作原料，经过长时间的使用，渐渐被人意识到其具有保健功效，被称为“仙草”。 早在唐朝，就有一名叫“虚无子”的老人，他曾经说过：“不要认为只有山顶上的灵芝被称为‘灵草’，就算是在河边，也会有这种奇异的药材。如果你的肠子已经长大到6寸左右，你就可以开始吃了。在它的幼嫩阶段，可以作为野生蔬菜来吃；夏季和秋季，可用鲜叶、茎、叶熬汤；而在冬天，最好是将干燥的叶子和叶子做成的汤来喝。只要坚持下去，就会有明显的效果。听说经常吃‘泥肠者’，能在一百多年后，依旧黑发如墨，耳聪目明。” 虽然古籍中对厉肠的描写有些夸张，但不可否认的是，它的内在价值是不可忽视的。现代医学研究也证明了其对肝脏和肾脏的滋补作用。 如果泥鳅肠具有医疗和食疗双重功效，我们该怎样将其与我们的膳食相结合？一般是在春天采摘新鲜的叶子，小心地洗净，用开水稍微煮一下，去掉里面的黑汁儿，然后拿出来，用水冲一遍，把水抽干，然后再把它剁成段。经过加工的厉肠，可以和肉一起炸着吃，也可以用来煲汤。此外，还可以在米粥快要熟的时候，将其放入洗净的厉肠菜中，再炖到彻底熟烂，再配上适量的调味料即可。 总而言之，虽然这道菜看起来很普通，但是里面却有很多珍贵的食材，所以我们不能小看这道菜。另外，我们也希望提高对泥鳅肠的知识和理解，也许在以后的人生或者是保健方面，它将会是一种很实际的替代品。 以上文案信息均为网络采集 版权归原作者所有 如有侵权请微信联系：zhsw00002
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发表于 2024-2-29 14:01:27