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以下信息为2023年7月8日发布温馨提示：蒜网大蒜|大蒜知识|大蒜买卖|冷藏租赁|劳务提供|大蒜行情，全程免费服务，不收取任何服务费用。若发现有人通过本平台谋取您的利益，或收费现象，请及时向本平台举报，举报微信：zhsw00002谨防上当受骗！ 大蒜是一种调味品，而且有很刺激的味道，很多人都接受不了这个味道，但是大蒜含有很多的营养物质，对身体很有好处。
大蒜对身体有什么好处呢？
吃大蒜的好处：
1、杀菌。大蒜具有很强的杀菌能力，对于由细菌而引起的感冒、发烧、咳嗽以及扁桃体炎都有很好的作用。只要剥一粒大蒜放进嘴里含住一个小时左右，期间一定要用牙齿时不时地轻咬一下，等到蒜味出来了再慢慢咽下去。据中医说这个偏方对缓解喉肿痛发痒、消除咳嗽很有帮助。这是因为大蒜中的蒜氨酸和蒜酶成分会在大蒜被咬碎后形成具有很强的杀菌作用的“大蒜素”，对由于细菌引发的咽喉炎会有奇效。
2、降低胆固醇。大家都知道生吃大蒜有非常多的好处，不只是预防癌症而已，生吃大蒜还可以降低胆固醇，这是因为大蒜中所含有的蒜素可以提高好的胆固醇，降低不好的胆固醇，还可以减少甘油三脂，这样就使得人体血液的黏度下降，也就减少了血凝的可能性。
3、更抗癌的是独头蒜。人们在挑选大蒜的时候更喜欢大蒜看起来有又多又饱满的蒜瓣，觉得这样就一定质量更好。别看独头蒜只是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎，它除了有独特的辛辣味之外，还有更高的防癌作用。
1、糖醋大蒜
糖醋蒜具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。还具有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用，它和大蒜一起泡，养脾肾降三高，50岁的人肾脏30岁
制作方法：大蒜(白皮)800克、白砂糖50克、白醋400克
1、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。
2、白糖、白醋调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。
2、大蒜酒
酒是很多朋友们的喜爱之物，大蒜哥也非常爱喝酒，尤其是高度的原浆酒，喝起来回味无穷呢。换句话说，喝100毫升的大蒜酒，得到的效果跟生吃5克大蒜完全相同。而且，胃壁在吸收酒精的同时，把蒜素一起吸收，喝大蒜酒的效果比生吃大蒜更好。防病健体，抗菌健胃。适用于消除疲劳，预防感冒腹泻，抗菌，软化血管，治疗失眠、炎夏精神不振等。
做法：58度以上浓香型白酒5斤，苍山大蒜头2斤，白砂糖1斤，大酒瓶一个。
1、将苍山大蒜头剥去外皮和薄膜，洗净，沥干水分，拍裂，颗粒大者可切2~3片；
2、将苍山大蒜装入酒瓶中，倒进白酒和白糖，加盖密封，放置于阴凉处，经过2~3月即成。饮用时取酒液服用。
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发表于 2023-7-8 11:51:53
