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大蒜大家都知道它的主要功能吧，你看我们吃面条也好，吃饺子也好，都喜欢吃点大蒜，大家都应该明白大蒜对我们的身体到底有啥作用，尤其是对我们肠道菌群有啥作用。
我做过多次的大蒜实验，我就用大蒜提取液做抑菌实验，看看对各种各样的微生物到底有多大的作用。我做过乳酸菌，枯草芽孢杆菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，做过大肠杆菌，我把结果给大家说一下：
第一、他对这些有害细菌，大部分是可以灭杀的，但是并不是绝对，我做这个平板，平板上有抑菌圈，对大肠杆菌，对沙门氏菌，对金黄色葡萄球菌有很强的杀菌作用和抑制作用，在平板上都能看到很大的一圈，包括对这个枯草芽孢杆菌也有抑制。枯草芽孢杆菌也是一个有益菌啊，但是它也能灭杀，但是它不杀什么呢？不杀乳酸菌，它不但不杀乳酸菌，在这个平板上，它没有抑菌圈。
我们经过做液体培养实验，这个大蒜汁啊，对乳酸菌，对双歧杆菌还有促进作用，还能够增值啊。我发现它不光对这两种菌有增值作用，还有一个很重要的一个微生物，叫拟杆菌，尤其是在我们肠道里边啊，这个拟杆菌很强大， 拟杆菌能够占据我们肠道土著益生菌的四分之一左右，它对这种拟杆菌的增值效果也很好，大概能够提高两到三个数量级。
拟杆菌多和少，对我们身体有啥作用？你体内的拟杆菌多，你就不容易发胖，你不容易血糖高，拟杆菌少，往往容易发胖，就是拟杆菌跟我们的肠道的关系，跟我们身体的关系。所以大蒜能对拟杆菌，乳酸菌有很好的增值效果，它能杀灭有害菌，但是对有益菌有很大的作用。
了解了这些，大蒜不光吃饭的时候调调味觉，更重要的是能把你那一肚子细菌培养好。大蒜含有很多特定的一些成分，大蒜里边富含sod，sod是抗氧化物，它的学名叫超氧化物歧化酶，富含硒，硅微量元素，这对我们身体都有帮助，大蒜别看它是很小的一个食材，它的功能很丰富。你听明白了吗？
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发表于 2023-9-24 11:47:07