中国有超69万个行政村、超260万个自然村，如何让如此大规模的村庄实现共同富裕，要探索出一条条不同的路子出来。电商平台的蓬勃发展，正在改变中国农业发展方式，改变农民生活方式，改变农村社会图景。互联网与农业关系的处理，关乎三农的未来，关乎乡村振兴与共同富裕目标的实现，值得深度研究和长期关注。2022年，“农业与互联网”调研计划2022，走进全国10个农产品原产地，撰写10份调研报告，10份政策参考，拍摄10部纪录短片，剖析互联网与现代农业发展的关键议题。
一辆辆拉载着大蒜的小货车缓慢行驶在马路上，这里是山东省济宁市金乡县，是声名远扬的“大蒜之乡”。
在金乡县南外环马路一旁，三五个经纪人不停地向货车司机招手，查看一番大蒜质量之后，和司机商讨价格；不时，有人举起手机，通过直播间向网友播报近期大蒜价格和市场销售状况；附近冷库的卸货工人们热火朝天地将货车上的大蒜卸到一旁的货架上。
每年6月，正是金乡大蒜交易最火热的季节，也是南外环最忙碌的季节。
金乡县属黄泛冲击平原，土层深厚，土质疏松，富含钙钾。独特的半湿润、半干旱季风型大陆气候，能够满足大蒜在“春花阶段0～3摄氏度30天以上”。独特的气候特点和地理环境造成了金乡大蒜生长期长、产量高、品质好的特点。
自上世纪90年代初，金乡县确定实施“农贸带动战略”，把市场建设和贸易流通作为突破口，大力发展大蒜冷藏、加工、贸易，延伸大蒜产业链条，提升产业竞争力。
来自金乡县农业局的数据显示，2022年该县大蒜种植面积为53.87万亩，总产量近90万吨。截至目前，金乡县拥有大蒜储存加工企业1800余家，大蒜冷藏能力超400万吨，产品出口170个国家和地区。
“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡。”类似的美誉在金乡县广为流传。
2015年，电商平台开始进入金乡。金乡县邮电管理局相关负责人称，2021年，金乡大蒜快递业务量达到2730万件，带动农业总产值8.75亿元，快递单量自该单位成立以来逐年倍增，连续3年被国家邮政局评为“全国快递服务现代农业金牌项目”。与此呼应的一个数据是，2021年拼多多的订单数达到610亿单，同比增长59%。“农副产品的订单数增加得尤其迅速，这其中有金乡大蒜的一份贡献。”拼多多相关负责人称。
“农业与互联网”课题组在调研中发现，由于成本上涨，农民种植大蒜意愿减弱，种植面积开始明显下降；受价格波动影响，收购商和储存商承担的风险大，这些因素都不利于产业长期发展。 农民剪下来的蒜头，这几年越来越多地通过拼多多等电商平台销往全国各地。2021年，金乡大蒜快递业务量达到2730万件，带动总产值8.75亿元。
何以“蒜都”
1978年以前，金乡大蒜种植面积8000亩左右，还不到现在种植面积的2%。十一届三中全会后，农村实行了家庭联产承包责任制，扩大了农民生产经营自主权，打破了长期实行的封闭流通体制。在技术上，农民应用地膜覆盖和除草剂，大蒜亩产从以前的500公斤增加到1000公斤。
“真正的跨越式发展是1993年以后，邓小平提出农业‘两个飞跃’思想，一方面强调家庭联产承包为主的责任制要长期坚持，另一方面提出科学种田，发展适度规模经营和集体经济。大蒜播种面积从1993年的17.8万亩发展到2002年的44.9万亩。冷藏加工业也开始兴起，冷藏库容量不断增加，大蒜由季节销售转变为常年销售，实现了产业历史性跨越。”金乡县农业局正高级研究员王乃建称。
在市场交易方面，金乡县大蒜商贸城、南店子大蒜专业批发市场，鱼山农副产品专业批发市场、苏州桥大蒜市场日益成熟，形成了农户、蒜贩子、经纪人、储存商、出口商、装卸工人，分拣包装工人等庞大的大蒜产业从业者群体。
2003年中国加入WTO以后，金乡县大蒜出口量开始剧增，种植面积也逐年增加，到2011年达到顶峰的72.8万亩，冷藏能力达到200万吨。
此后，金乡县大力实施大蒜提档升级工程，建立并完善从种植、收获到销售、加工的整套操作规程。在大蒜种植和收获环节，不断改良大蒜品种、推广机械替代人工，降低农户成本；改造冷库，大力发展智能化冷链仓储物流；全面打通线上线下销售网络，建立全国蒜区数据信息平台中心，不断提升金乡大蒜的品牌影响力。
在深加工方面，金乡县研制开发的蒜油、蒜粉、蒜蓉、硒蒜胶囊等加工产品40余种，年加工能力达50万吨以上，金乡从大蒜农业转型为大蒜工业，产品销往170多个国家和地区，年出口创汇3亿美元以上。 随着电商平台到来，大力发展智能化冷链仓储物流，金乡大蒜线上线下销售网络全面打通，一二三产融合发展，蒜农就业有了更多元化的选择。权义 图
农户：三产融合发展，更想为电商打工
大蒜的机械化种植还达不到人工种植的质量，金乡县还没有大规模种植大蒜的企业或者合作社。目前，依然以散种为主，种植和收获环节，机械化尚在起步阶段。
调研中，金乡县大蒜种植户向“农业与互联网”课题组反映，农民种植大蒜的收益逐年降低，种植意愿也在降低，但随着电商的深度介入，一二三产融合发展，农民的就业方式和收入结构正在发生积极变化。 “成本太高了，种蒜不赚钱。”金乡县卜集镇宋庙村的李翠苓给课题组算了一笔账：一亩大蒜，除去蒜种，干蒜产量基本上保持在1吨左右，以一般混级大蒜价格每斤1.80元计算，收入大概在3600元。种蒜时的土地整理费支出300元，收获期人工费支出1600元，化肥、农药、地膜、浇水的费用合计支出900元。 “算下来，一亩地利润不到1000元。”李翠苓说。
课题组获得的近年来金乡县大蒜种植面积数据也佐证了这一观点。2019年，金乡大蒜种植面积为53.03万亩，2022年大蒜种植面积为53.87万亩左右，较高峰时期的72.8万亩已有明显下降。
为了防止“蒜贱伤农”，自2015年起，金乡县率先推出“大蒜目标价格保险”，蒜农通过参保，将市场风险分担出去，保障蒜农收益，稳定种植面积。
以2020年为例，农户每亩地投入保险费用50.4元，政府承担75.6元 ，大蒜目标价格为1.93元（地头销售价）。金乡县方面称，已争取到2022年省财政预算列支省级以上保费补贴2835万元，可对今年种植的大蒜应保尽保。 即使金乡县采取保险兜底的方式，农民也将挣钱的目光聚焦在大蒜产业带来的劳动力价值上。一般的分拣工人月收入3000元左右，体力搬运工人月收入将近万元。 李翠苓在一家电商企业打工，分装大蒜，月收入3000元左右，这些钱足够家庭日常开销。
人工成本近年来快速上涨，影响到蒜农收益，大蒜种植面积减少，降低了金乡大蒜产业的规模优势。
“虽然金乡大蒜种植面积在减少，但辐射带动周边大蒜产区的种植面积在扩大，河南杞县、江苏邳州等产区的种植面积已经超过金乡，从全国大蒜种植面积来说，还在逐年增加，金乡大蒜产业的特点是买全国，卖全国，因此种植面积减少不会对金乡大蒜产业带来太大冲击。”金乡县大蒜协会秘书长杨桂华向“农业与互联网”课题组分析称。 金乡电商张金鹏在拼多多平台上开设多个店铺，工厂雇佣100多工人，2020年给工人发出500万工资。
电商：拼多多商家一年发了500万工资 自2015年，电商平台开始进入金乡，参与当地大蒜销售市场的竞争。根据邮政公司数据，2021年，金乡大蒜邮寄业务量达到2737万件，总销售量约8.75亿元，大蒜电商销量在大蒜总销售量中的占比无法预估。 2022年7月2日，澎湃新闻“农业与互联网”课题组来到金乡县卜集镇。张金鹏的厂房内，近百名工人正在将一堆堆大蒜分装成3斤一小袋，一旁五颜六色的电风扇呼呼地吹着热风。这些分装成小袋的大蒜又被装到货车上，发往全国各地。
2018年，黑龙江大学数学系毕业的张金鹏开始在拼多多上开店销售大蒜。他先是拿出50万元启动资金注册店铺，1万元的保证金，10余万元用做平台推广费，剩下的钱用于购买大蒜。
“为了获得客户，刚开始的货不能说是最好的大蒜，但都是符合出口标准的。一天能卖2000单，3000单就算不错的销量。当时拼多多上的商户也比较少，利润非常可观，每单利润在1元左右，老客户的复购率也很高，基本能达到30%—40%。”张金鹏称。
张金鹏尝到了互联网电商带来的甜头，不断地在拼多多平台上开设店铺，最多时有20多个店铺同时运营。为何要在一个平台上开这么多店铺？因为单个店铺的流量会有瓶颈，通过多开店铺能够实现总单量倍增，另外一个原因，电商平台要求店铺大蒜价格在一段时间内不变，店铺多，方便在价格波动大时进行价格调整。
随着单量的增长，张金鹏的厂房从最早的几十平方米扩大到现在的2000平方米，工人也从十多个增加到现在的100多人。
“销售最好的年份是2020年，当年销售额有2亿元左右，那一年，我光给工人发工资就有500万元左右。” 张金鹏说。
看到张金鹏在电商平台的生意风生水起，金乡县马集镇的刘国赛也开始进入电商赛道，刘国赛家常年从事大蒜收购、存储、加工、出口生意。毕业于西安外国语大学的他，受到父辈影响，本计划毕业后从事外贸出口生意。
“2020年后，我看到疫情对出口生意的影响，再加上国内消费方式发生改变，年轻人习惯于网上购物，觉得时机应该是成熟了。”
2020年底，刘国赛的店铺首次单日发货超过1万单，店铺发展到现在基本日发货量在3万单左右。据其介绍，光分练、打包、发货这一环节，雇员就有200余人。 “电商确确实实带动了我们当地的一些农户就业，我们的工人基本以30岁—60岁的妇女为主。我们金乡县是一个比较小的县城，农民也没有特别好的地方就业，妇女还需要在家里照顾孩子，这种灵活就业，按件付酬的模式，对当地农民增收确实起到了很大的作用。”张金鹏说。 大蒜产业融合发展实现了当地农民灵活就业，男人做大蒜的搬运装卸，有的月工资能将近万元。权义 图 以上文案信息均为网络采集 版权归原作者所有 如有侵权请微信联系：zhsw00002
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发表于 2024-1-22 13:27:56
