生活中很多朋友都特别喜欢吃大蒜，因为大蒜不但对身体有益，而且在调味料中是不可或缺的，蒜是我们日常生活中常见的调味品，我们常常在拌一些凉菜，烧鱼等等的时候放一些蒜进去，这样可改善菜的香味，其具有许多营养价值与功效，但是吃蒜的时候也有许多禁忌事项，这往往会被人忽略。大蒜千万不要跟它一起吃,有剧毒!会严重伤害肾脏,甚至可能导致失明!一定要转告家人!
吃蒜的禁忌和注意事项 芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。鲫鱼和大蒜同食，会发热、上火。蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。
1、腹泻时忌食蒜。这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。
2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。3、忌过量食蒜。每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。4、忌长期食用大蒜。大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。5、忌外用，以免造成皮肤皲裂。6、有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食。
大蒜不能和葱，羊肉，鸡肉等食材一起食用
大蒜和大葱同食会伤胃。这两种食物都能强烈刺激肠道。吃同样的食物容易出现腹痛、腹泻等症状。大蒜和羊肉是温热的食材，当一起吃的时候，很容易使身体变热变干。可以在冬天用来补充身体，但在夏天吃时很容易引起愤怒
鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
建议患者日常生活中需要进行少量多餐的饮食习惯，能够减少胃部负担，促进肠胃蠕动，使大便顺畅排出，有利于机体健康。
大蒜最好不要喝红枣一起食用
大蒜属于泄气的食物，红枣属于补气的食物，两者一起食用可能会导致红枣的营养价值下降，还会出现消化不良的症状。
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发表于 2023-12-7 14:13:05
