即将进入秋季，常有冬吃萝卜夏吃姜的食疗方法，白萝卜为何成为我们食疗的首选呢？
白萝卜药用价值高
在中医医书中记载，白萝卜可以除燥生津、止咳化痰、通气行气、利大小便、健胃消食等作用。适应症为大便不畅、痰多咳嗽、食积腹胀、小便不利、腹痛等病症。当然，萝卜种类繁多包括红、紫、水、青、白、绿等，其中以白萝卜药用价值最高。
从营养学角度分析，白萝卜热量很低，却富含纤维素，有助软化血管、降血脂，起到预防胆石症、动脉硬化、冠心病目的。它还富含维生素C和锌元素，可以提高机体抗病能力；它有一定辣味，因为所含芥子油和淀粉酶可以增强食欲、促进消化；粗纤维有利大便通畅、帮助肠胃蠕动。
白萝卜还是抗癌菜
所含的多种酶能够分解亚硝酸胺，所以，白萝卜也是很好的廉价抗癌菜。同时，白萝卜可以诱导机体产生干扰素，由于提高免疫力抑制癌细胞生长；所含木质素可以提高巨噬细胞活性，吞噬癌细胞。番茄医生提醒，这也是为什么俗语道，萝卜进城，药店关门的典故由来。
医书中如何记载白萝卜功效？
《唐本草》曰：“下气、消谷、去痰癖。”《日用本草》：“生食止渴宽中，熟食化痰消谷。”以上皆出自《诗经》选摘，寓意接受了放化疗的癌症患者，如果胃口不好，或者进食后有饱胀感，可以选择白萝卜来开胃助消化，选择生的白萝卜捣汁直接饮用。
肺癌患者，春季和冬季多发咳嗽痰多和感冒，就可以利用白萝卜最为食疗菜，既可以直接食用也可以煮汤服用。此外，萝卜本身就是一味中药适合肿瘤患者，萝卜能够解补气药人参，但对多数中药没有这方面影响。而肿瘤患者接受放化疗后，是不宜通过人参补气的，需要了解。
最后，萝卜成熟的种子称为莱菔子，又是一味中药，可以化痰消食，即三子养亲汤主药。适应症为癌症患者消化不良、痰多咳嗽。
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发表于 2024-12-23 11:31:40