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以下信息为2023年8月28日发布温馨提示：蒜网大蒜|大蒜知识|大蒜买卖|冷藏租赁|劳务提供|大蒜行情，全程免费服务，不收取任何服务费用。若发现有人通过本平台谋取您的利益，或收费现象，请及时向本平台举报，举报微信：zhsw00002谨防上当受骗！ 大蒜是一种营养丰富且能够提高人体免疫力的天然食品。随着人们对健康饮食的关注日益增加，大蒜做为天然保健品和调味料，深受消费者的青睐。当前我国已经形成了较为完备的大蒜加工产业体系。大蒜能够被制成蒜蓉、大蒜粉、蒜泥、大蒜油、黑蒜等多种产品用于烹饪食品或者保健用途。
随着我国城市化进程加快，人们生活节奏的提高，快餐业迅速发展起来，调味蒜泥、蒜粉等产品需求量大增，同时随着医药保健业兴起，蒜汁饮料、蒜素微胶囊等保健品需求量快速增长，此外以大蒜为原材料的美容美发产品也有很大市场需求。
中国是世界上最大的大蒜生产国、消费国和出口国，出口额占世界出口总额的一半以上。据全拓数据显示，2019年，全国大蒜种植面积为20.9万公顷，总产量达到2330.59万吨。山东、河北、江苏、河南和内蒙古是主要的大蒜产区。
大蒜原产于中亚和西亚一带地区。我国的大蒜主要产区分布在长江中下游地区，此外，山东、河北、江苏、河南和内蒙古是主要的大蒜产区。全拓数据显示，2015-2022年间我国大蒜种植面积和产量总体呈下滑趋势，其主要原因在于我国大蒜产区集中，几个主要产区均存在减产趋势，从而导致我国大蒜整体种植面积和产量下降，2022年我国大蒜种植面积740万亩，产量860万吨。
全拓数据显示，随着我国科技进步和技术创新，未来我国大蒜产业将向机械化、智能化、数字化方向迈进，因此大蒜的种植效率和产量也将不断提升，未来行业发展前景广阔。但当前人们消费水平提升，对食品安全需求也有所提高，大蒜行业发展也面临着新的挑战，为了满足消费者的需求，大蒜企业需要严格控制生产环节，保证产品的质量，并确保技术水平更新换代相对迅速。
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发表于 2023-8-28 11:41:29