|
立秋的季节即将到来，这意味着秋天的开始。秋天不仅是收获的季节，也是播种的季节，许多冬季可以食用的作物都要在秋天播种，否则就要等到明年了。
大蒜是国内一种很常见的经济作物，在农村只要有菜地的人，都会种上几棵，有的农户甚至会扩大种植面积。
关于大蒜的种植，有一种古老的说法，叫做“种不到九出，种到九出，就会长成独头蒜”。
那么，这句话到底是什么意思呢？大蒜什么时候种最好呢？其实，许多人对此都存在误解，下面我们来揭开谜底！
提到“九出”，很多人都会想到一首著名的“数九歌”，传说中，冬至之后，每隔九天就是一个“九”，九个“九”之后，冬天就会结束，春暖花开。
如果你也这么认为，那么你就错了。所谓的“数九”，指的是从冬至开始算起，每隔九天为一个“九”，共计八十一天。也就是说，“数九”一般都是在三月初结束。而大蒜的种子，大多都是在秋天才会发芽，因为过去都是户外栽培，所以要根据二十四节气来确定播种时间，一般都是在立秋之后不久就开始播种。
在南方的许多地区，还有“七葱八蒜九洺头”的说法，也就是农历七月份种大葱，八月份就可以种大蒜，九月份就要及时播种藠头。这里指的都是阴历月份，而与公历的八月、九月和十月相对应。因此，“九出”并不是指冬天的“数九”。
难道说，“九出”是指九月吗？也就是说，种蒜的时间不能晚于九月。但是在国内，大部分地区都是在九月前就开始种植大蒜了。这个说法也不成立。
其实，在中国除了“冬九”之外，还有一个“夏九”，也就是夏天的时候也会“数九”。与“冬九”相同，“夏九”也是中国传统阴历中以“九”为标志的一个年节。它以夏至为起点，每隔九天为一个“九”，共计八十一天。“三九”、“四九”等也是一年中最炎热的时期。据研究，“夏九歌”始于唐、宋之际，并在各朝代均有记载。可惜，“夏九”的名气不如“冬九”，所以知道它的人并不多。
在我们老家这边，曾经有一位老人家提到过“夏九”，大概是这样唱的：“1929年不能把扇子收起来；三九二十七一碗汤一碗汤；四九三十六大汗淋漓；五九四十五秋叶飘落在我头上；六九五十四别进庙里找阴凉；七九六十三枕头上要被子；八九七十二盖上棉被想一想；九九八十一家家户户都在烧炭。”
按照这样的推算，六月二十一日是夏至，也就是“夏九”的第一天，距离“九出”还有八十一天，而“九出”一般都是在农历九月初。所以按照古代的经验，最好是在农历九月中旬之前就把蒜种下去，晚了很可能会长成独头蒜。
那么，“九出”之后种植的大蒜，真的会长成独头蒜吗？这其实是有一定道理的。许多菜农都知道，如果种得太晚，很可能会长成独头蒜。
虽然现在这种蒜在市场上很受欢迎，价格也很高，但是在过去，这种蒜并不好卖，因为味道比较浓，不太受欢迎，产量也比较低。
“九出”之后种植的大蒜，容易长成独头蒜的原因很简单，那就是在种植的过程中，一旦受到了温度和阳光的影响，就会出现生长受阻的情况，有的甚至会出现腐烂的情况，只留下一片完整的叶子。
这其中有很多因素，比如播种的时间、种子的品种、土壤的肥力、降雨的强度、栽种的密度等等。至于为什么市场上会有这么高的价格，那是因为这种植物种植难度大、产量少。
以上价格信息均为网络采集 版权归原作者所有 如有侵权请微信联系：zhsw00002版权说明： 内容来源于网络 版权归原作者所有。 我们欣赏原创、更尊重原创、如有侵权请及时联系 出品：华蒜网 每天传播关于大蒜类信息 服务：大蒜知识|大蒜买卖|冷藏租赁|劳务提供|大蒜行情 二手市场|蒜圈通讯|蒜乡人物 如需发布信息加客服微信：zhsw00002
| 
发表于 2023-8-6 13:33:31
