入夏后，多吃这种“化痰湿”的瓜，不会生湿气、还能解暑热 夏天来临，空气变得又湿又热，不少人感觉浑身不舒服，特别是体内水分太多，容易感觉疲劳，有些人还会有消化不良的症状。这个时候，挑选出些清热解暑、除湿的食物，不但能够对人体起到良好的调节作用，同时也给我们夏天的饮食增加了一份凉爽。今天，我要给你介绍一个"除湿高手"--冬瓜。 冬瓜是一种深受人们喜爱的夏日蔬菜，它不仅营养丰富，而且还能发挥很好的医疗作用。冬瓜富含多种矿物质，如钾，镁，钙等。冬瓜是一种具有清热解毒，利尿消肿，润肺生津，化痰止咳等功能的蔬菜。特别是在夏天吃，不但可以清热消暑，还可以祛除体内的水分，具有很好的健脾和瘦身功效。 冬瓜的卡路里含量很少，这也是为什么人们喜欢吃冬瓜的一个重要原因。100 g的冬瓜仅含有12大卡热量，它含有丰富的食物纤维，可以帮助消化道的运动，缓解便秘和解毒。所以在夏季，多食用一些冬瓜是很有好处的，既可以清热消暑，又可以增强体质。 下面就给大家推荐两种既好吃，又简便的冬瓜菜，既能消暑，又能养生。 建议菜1：清炖大虾和冬瓜面 材料：冬瓜五百克，龙口面五十克，大虾二百克，葱花，大蒜，酱油两匙，蚝油一匙，料酒一匙，盐适量，黑胡椒粉适量。 特殊用途： 1.制作冬瓜：将冬瓜清洗干净，削皮后切片备用。尽可能地把它切割成一块一块，让它更有味道。将冬瓜块按照一定的顺序摆放在碟子上。 2.用清水和虾仁：龙口面先用热水浸泡至发白，取出沥乾后置于盘中，大虾清洗干净，去掉虾线，加适量盐、胡椒粉及料酒腌10分钟，然后把浸过的大虾铺在浸好的面上面。 3.清汤：把黄瓜丝，面条，大虾放在蒸笼里，用高火蒸10分钟左右，直到大虾煮熟，冬瓜丝也软化。 4.调好酱料：在沙镬中加入少许油爆香及熏香，再加入酱油蚝油及少许水拌匀，再洒上细葱段，将已煮熟的冬瓜扇虾捞起，淋上煎好的油汁，即成。 冬瓜粉蒸虾不但色泽鲜艳，味道鲜美，而且做法简便，是夏季消暑佳品。 建议菜二：生蚝冬瓜蛋羹 材料：冬瓜500克，生蚝300克，鸡蛋2个，生姜3片，葱，盐，1大匙料酒，香油，食用油：冬瓜500克，生蚝300克，鸡蛋2个，生姜3片，葱，盐1大匙料酒，香油，食用油。 按照下面的步骤 1.牡蛎的加工：把牡蛎用少量的海水泡一小时，去掉泥沙，再把它冲洗一下，放到平底锅里煮。 2.把剩下的材料：把冬瓜清洗干净，削皮切片，把蛋加入食盐搅拌均匀，然后把油倒进炒匀，然后把蛋放在一边，待用。 3.煲汤：取一只砂锅，加水，下生姜，煮沸，把切好的冬瓜下锅，再煲五分钟，直到冬瓜烂透，再下蚝肉及蛋，再加些食盐，洒上葱花及麻油，就可以上桌了。 此款蚝油瓜蛋羹味道鲜美，又有很高的营养价值，不但可以解暑，而且含有大量的蛋白质及各种矿物质，是夏季最好的选择。 用这两样可口的冬瓜蔬，既能让你在炎热的夏天尽情享用，又能祛除暑气，强身健体。赶快尝试一下，让冬瓜经常出现在你夏天的饭桌上！
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发表于 2024-6-30 16:16:07
